C’est peu de dire que nous aimons les produits de terroir en général et aveyronnais en particulier. Que ce soit à la carte ou dans nos menus, voici quelques unes de nos spécialités. Jugez plutôt !

• Les fameux tripous aveyronnais, cuisinés dans leur sauce parfumée,
• Notre soupe au fromage, spécialité aveyronnaise (retrouvez-la tous les mercredis midi)
• La tête de veau : en Aveyron aussi, nous savons la préparer ! (retrouvez-la tous les jeudis midi)
• Le foie gras bien sûr, préparé maison et servi généreusement,
• La carte des fondants au chocolat. Pour satisfaire tous les amateurs de chocolat, ce n’est pas un mais plusieurs fondants que nous vous proposons : chocolat, caramel beurre salé, spéculos et bien d’autres…
• la tarte aux noix, le dessert ambassadeur du Lévezou.